Vinaigre de vin et raisins secs : toutes nos recettes

Name: Du vinaigre de vin dans nos recettes du quotidien
Total time: 30 min
Cuisine: vinaigre de vin

Le vinaigre de vin est le résultat de la fermentation du vin. Photo par jules

Le vinaigre de vin est le résultat de la fermentation du vin qui s'opère grâce à l'action d'un champignon transformant l'alcool en acide au contact de l'air.

Le vinaigre de vin est principalement consommé comme condiment, dans certaines marinades et sauces : vinaigrette, mayonnaise, moutarde... Il existe toutes sortes de vinaigre de vin, blanc, rouge, aromatisé ou non.

À ne pas manquer !

Le raisin

Macérer

Voir tous les articles de vinaigre de vin
Voir tous les articles de raisins secs

Vinaigre de vin et raisins secs : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Quel vinaigre pour quelle recette ?

Mettez un peu de peps dans vos vinaigrettes

Des recettes de raisins secs, secs, secs !

Voir toutes les sélections de recettes de vinaigre de vin
Voir toutes les sélections de recettes de raisins secs

Toutes les recettes de vinaigre de vin et raisins secs des Gourmets

Des idées de recettes de vinaigre de vin et raisins secs pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Lapin à la sicilienne

Mariatotal

Ce lapin à la sicilienne, contrairement à la plupart des recettes au vin blanc, est au vin rouge. Et on y retrouve l'assaisonnement aigre-doux de la caponata. Dé-li-cieux.